Bolognese

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
760kcal • 19g Fett • 22,5% • 102g Kohlenhydrate

Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Möhre
500 g Rinderhackfleisch
Salz, Pfeffer
200ml Gemüsebrühe (Instant)
1 kleine Dose Tomatenmark (40g)
1 TL getr. Oregano
1 Pck. Tomatenstücke mit Kräutern (400g)
2 EL Tomatenketchup


Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein
würfeln. Die Möhre putzen, schälen und ebenfalls in feine
Würfel schneiden.

2. Das Hackfleisch in eine beschichtete Pfanne geben,
langsam erhitzen und im eigenen Fett unter Rühren
anbraten, dann salzen und pfeffern. Zwiebeln, Knoblauch
und Möhren dazugeben und kurz mit braten.

3. Den Pfanneninhalt mit der Brühe ablöschen,
Tomatenmark, Oregano, die Tomatenstücke und das
Tomatenketchup unterrühren. Alles aufkochen und etwa
40 Minuten offen einkochen lassen.

4. Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, abgießen,
abschrecken und zusammen mit der Hackfleischsauce
servieren.

Dazu: Nudeln, Reis, Lasagne (+Tomaten)